Tel

03 84 23 00 64

Horaires d'ouverture (brasserie ouverte du mercredi au dimanche de 10h à 14h 14h à 18h)

Restaurant : Ouvert le midi du mercredi au dimanche et les vendredi et samedi soir

LES ENTRÉES

Escargot de Bourgogne à l’Alsacienne
6 pièces 9,00 € – 12 pièces 18,00 €

PETITE CROÛTE FRANCOMTOISE SAUCE AUX MORILLES
ET AU VIN DE SAVAGNIN

15,00 €

PETITE CROÛTE AUX CHAMPIGNONS
11,00 €

SCAMPIS A L’ANDALOUSE
Scampis décortiqués Frits dans de l’huile d’Olive, avec Ail et Piment «Langue
d’Oiseau», servis chauds dans un caquelon

16,00 €

Saumon fumé
Sur Lit de Salade Verte, Petite Brioche,
Citron Jaune,
Sauce Wasabi
18,00 €

LES VIANDES

Faux Filet de Boeuf « Black Angus » Nature – 220g – 23,00 €

Noix d’Entrecôte de Boeuf « Black Angus » Nature – 220g – 24,00 €

Filet de Bœuf Angus – 220g – 29,00 €

Suppléments : Beurre Maitre d’Hôtel ou Sauce au Gorgonzola
ou Sauce au Poivre Vert ou Sauce Forestière – 4,00 €
Sauce aux Morilles – 8,00 €

Toutes nos Viandes sont servies avec Frites ou Späetzélés ou Nouilles
ou Riz Nature ou Légumes du Jour ou Pommes de Terre à l’eau

LES POISSONS

Truite Meunière aux Amandes
20,00 €

Brochette de scampis à la plancha – Nature
Origine Océan Indien
20,00 €

Pavé de saumon grillé
Origine Norvège
21,00 €

Dos de Sandre sauvage sans arête Doré sur la peau – Nature
23,00 €

Noix de Saint-Jacques à la plancha – avec corail – Nature
24,00 €

Noix de Saint-Jacques à la levaloise 
 
25,00€

Supplément Sauces : Citronnée ou Riesling ou Gorgonzola
ou Munster ou Poivre Vert ou Forestière  – 4,00 €
Sauce aux Morilles  – 8,00 €

Tous nos Poissons sont servis avec Späetzélés ou Nouilles ou Riz Nature ou Frites ou Légumes du Jour ou Pommes de Terre à l’Eau

LES BURGERS

Tradition17,00 €
Hamburger de Bœuf Angus, Pain Burger Tradition, Sauce Barbecue, Tomate, Cornichon, Petits Oignons Frits, Frites

Cheese18,00 €
Hamburger de Bœuf Angus, Pain Burger Tradition, Tomate, Cornichon, Sauce Barbecue, Double Cheddar, Petits Oignons Frits, Frites

Enfant12,00 €
Hamburger de Bœuf Angus, Petit Pain Burger au Bretzel, Sauce Mayonnaise, Ketchup, Tomate, Cornichon, Petits Oignons Frits, Frites

Végan20,00 €
Hamburger de Céréales, Pain au Chanvre, Tomate, Cornichon, Sauce Curry et Mangue, Petits Oignons Frits, Frites

Paysan17,00 €
Hamburger de Bœuf Angus, Galettes de Pomme de Terre, Tomate, Cornichon, Lard Grillé, Sauce Bourguignonne, Petits Oignons Frits, Frites

AU SAUMON FRAIS DE NORVEGE    22,00€
Pavé de Saumon, Pain Burger Noir Spécial, Sauce Tartare,
Tomate, Cornichon, Petits Oignons Frits, Frites

Munster18,00 €
Hamburger de Bœuf Angus, Pain Burger aux Graines de Potiron, Munster, Tomate, Cornichon, Sauce Barbecue, Petits Oignons Frits, Frites

Tomme Ail des Ours18,00 €
Hamburger de Bœuf Angus, Pain Burger aux Graines de Potiron, Tomate, Cornichon, Sauce Barbecue, Petits Oignons Frits, Frites

Gorgonzola  – 18,00 €
Hamburger de Bœuf Angus, Pain Burger aux Graines de Potiron, Tomate, Cornichon, Gorgonzola, Sauce Barbecue, Petits Oignons Frits, Frites

LES SPÉCIALITÉS

CROÛTE FRANCOMTOISE SAUCE AUX MORILLES  ET AU VIN DE SAVAGNIN    25€
Pain de Campagne Arrosé de vin de Savagnin Nappé de Sauce aux Morilles (10 pièces)
avec Accompagnement au choix

GRANDE BOUCHÉE À LA REINE COMME NOS GRANDS MÈRES    20€
Viande de Veau et de Volaille, Chair à Saucisse, Champignons

Cordon Bleu de Veau Maison Au Comté
 Nature 22,00 €  –  Sauce Crème de Gorgonzola ou Crème de Munster 26,00 €

Tête de Veau Sauce Gribiche – 23,00 €
Légumes et Pomme de Terre au Bouillon

Jambonneau Braisé à l’Amer Bière – 25,00 €
Sur lit de choucroute

Souris d’Agneau – 22,00 €
Jus au Thym 

Toutes nos Spécialités Sont Servies Accompagnées
de Frites ou Späetzélés ou Nouilles ou Riz Nature ou Légumes du Jour

NOS FRITURES DE CARPES

A Volonté ! Tous les jours Sauf Samedi Soir, Dimanche Et Jours Fériés
Filet de Carpes Sans Peau (A la Bière ou à la Semoule Ou les Deux) Servis Avec Frites, Salade Verte, Mayonnaise et Citron Jaune
23,00 € / Personne

NOS CUISSES DE GRENOUILLES

Sautées et Servies Chaudes Dans un Caquelon

En persillade, Crème au Riesling ou Sauce Citronée ou Sauce à L’Ail22,00 €

Sauce au Savagnin ou Sauce au Gorgonzola24,00 €

Crème aux Morilles29,00 €

Toutes les Cuisses de Grenouilles sont servies accompagnées de Frites ou Spaetzlés ou Nouilles ou Riz Nature ou Légumes du Jour ou Pommes de Terre à l’Eau
ou choucroute

NOS FONDUES

BOURGUIGNONNE – 300g –  23,00 €
Bouillon au Vin Rouge, Bœuf « Angus » du Royaume Uni, Salade Verte, Frites

Sauces : Tartare, Bourguignonne, Moutarde de Dijon

CHINOISE – 300g – 23,00 €

Bouillon de Légumes Chinois, Bœuf « Angus » du Royaume Uni, Veau et Dinde, Salade Verte, Frites
Sauces : Wasabi, Soja et Miel, Aigre Douce

OCÉANE – 300g – 26,00 €
Fumet de Poisson, Scampis Décortiqués d’Océan Indien, Dés de Saumon de Norvège, Salade Verte, Frites
Sauces : Wasabi, Aïoli, Aneth

LA SEIGNEURIE – 300g – 26,00 €
Bouillon au Vin de Riesling, Viande de Veau, Salade Verte,  Frites,
Sauces : Tartare, Bourguignonne, Moutarde de Dijon

SAVOYARDE AUX 3  FROMAGES – 450GRS  (Période Hivernale Uniquement)    24,00€
Gruyère, Emmental, Comté, Croûtons de Pain, Salade Verte,
Pomme de Terre en Robe des Champs ou Frites

Avec saucisse montbéliarde 300grs    27,00€

 

 

 

 

MENU ENFANTS

JUSQU’À 12 ANS

Nugget’s de Volaille (140 grs)
ou Steack Haché de Bœuf (150 grs)
ou Petite Bouchée à la Reine faite Maison
(Viande de Veau, de Volaille, Chair à Saucisse, Champignons)

Dessert : 2 boules de Glace (au choix) avec Chantilly
ou Surprise Glacée

9,50 €