Escargot de Bourgogne à l’Alsacienne
6 pièces 9,00 € – 12 pièces 18,00 €
Petite croûte francomtoise sauce aux morilles et au vin de savagnin
15,00 €
Petite croûte aux champignons
11,00 €
Salade de la Seigneurie
23,00 €
Saumon fumé
20,00 €
Faux Filet de Boeuf « Black Angus » Nature – 220g – 23,00 €
Noix d’Entrecôte de Boeuf « Black Angus » Nature – 220g – 24,00 €
Filet de Bœuf Angus – 220g – 29,00 €
Suppléments : Poivre Vert ou Sauce Forestière – 4,00 €
Sauce aux Morilles – 8,00 €
Toutes nos Viandes sont servies avec Frites ou Späetzélés ou Nouilles
ou Riz Nature ou Légumes du Jour ou Pommes de Terre à l’eau ou Choucroute
Truite Meunière aux Amandes
21,00 €
Brochette de scampis décortiqués (12 pièces)
Origine Océan Indien
22,00 €
Scampis décortiqués en sauce servis dans un caquelon (10 pièces)
Origine Océan Indien
24,00 €
Pavé de saumon grillé
Origine Norvège
22,00 €
Filet de Sandre sauvage nature sans arête Doré sur la peau – Nature
24,00 €
Noix de Saint-Jacques à la plancha – avec corail – Nature
24,00 €
Noix de Saint-Jacques à la levaloise
25,00€
Supplément Sauces : Sauce citronnée ou Riesling ou Gorgonzola
ou Munster ou Poivre Vert ou Forestière – 4,00 €
Sauce aux Morilles – 8,00 €
Tous nos Poissons sont servis avec Späetzélés ou Nouilles ou Riz Nature ou Frites ou Légumes du Jour ou Pommes de Terre à l’Eau ou Choucroute
Tradition – 18,00 €
Hamburger de Bœuf Angus, Pain Burger Tradition, Sauce Barbecue, Tomate, Cornichon, Petits Oignons Frits, Frites
Tradition Double (2 steacks hachés) – 22,00 €
Cheese – 19,00 €
Hamburger de Bœuf Angus, Pain Burger Tradition, Tomate, Cornichon, Sauce Barbecue, Double Cheddar, Petits Oignons Frits, Frites Cheese Double (2 steacks hachés) -23,00€
Enfant – 13,00 €
Hamburger de Bœuf Angus, Petit Pain Burger au Bretzel, Sauce Mayonnaise, Ketchup, Tomate, Cornichon, Petits Oignons Frits, Frites
Végan – 21,00 €
Hamburger de Céréales, Pain au Chanvre, Tomate, Cornichon, Sauce Curry et Mangue, Petits Oignons Frits, Frites
Paysan – 19,00 €
Hamburger de Bœuf Angus, Galettes de Pomme de Terre, Tomate, Cornichon, Lard Grillé, Sauce Bourguignonne, Petits Oignons Frits, Frites
Mexicain (froid) – 19,00€
Tartare de saumon, Pain Burger Noir Spécial, Guacamole, Copeaux de Parmesan, Tomate, Petits Oignons Frits, Frites
Munster – 19,00 €
Hamburger de Bœuf Angus, Pain Burger aux Graines de Potiron, Munster, Tomate, Cornichon, Sauce Barbecue, Petits Oignons Frits, Frites
Gorgonzola – 19,00 €
Hamburger de Bœuf Angus, Pain Burger aux Graines de Potiron, Tomate, Cornichon, Gorgonzola, Sauce Barbecue, Petits Oignons Frits, Frites
CROÛTE FRANCOMTOISE SAUCE AUX MORILLES ET AU VIN DE SAVAGNIN 25€
Pain de Campagne Arrosé de vin de Savagnin Nappé de Sauce aux Morilles (10 pièces)
avec Accompagnement au choix
GRANDE BOUCHÉE À LA REINE COMME NOS GRANDS MÈRES 21€
Viande de Veau et de Volaille, Chair à Saucisse, Champignons
Cordon Bleu de Veau Maison Au Comté
Nature 23,00 € – Sauce Crème de Gorgonzola ou Crème de Munster 26,00 €
Tête de Veau Sauce Gribiche – 24,00 €
Légumes et Pomme de Terre au Bouillon
Jambonneau Braisé à l’Amer Bière – 26,00 €
Sur lit de choucroute
Souris d’Agneau – 23,00 €
Jus au Thym
Choucroute royale – 24,00 €
Chou, Saucisse Viennoise, Lard, Saucisse fumée, Jarret, Pomme de terre.
Toutes nos Spécialités Sont Servies Accompagnées
de Frites ou Späetzélés ou Nouilles ou Riz Nature ou Légumes du Jour
A Volonté ! Tous les jours Sauf Samedi Soir, Dimanche Et Jours Fériés
Filet de Carpes Sans Peau (A la Bière ou à la Semoule Ou les Deux) Servis Avec Frites, Salade Verte, Mayonnaise et Citron Jaune
23,00 € / Personne
Sautées et Servies Chaudes Dans un Caquelon
En persillade, Crème au Riesling ou Sauce Citronée ou Sauce à L’Ail – 23,00 €
Sauce au Savagnin ou Sauce au Gorgonzola – 25,00 €
Crème aux Morilles – 29,00 €
Toutes les Cuisses de Grenouilles sont servies accompagnées de Frites ou Spaetzlés ou Nouilles ou Riz Nature ou Légumes du Jour ou Pommes de Terre à l’Eau
ou choucroute
BOURGUIGNONNE – 300g – 24,00 €
Bouillon au Vin Rouge, Bœuf « Angus » du Royaume Uni, Salade Verte, Frites
Sauces : Tartare, Bourguignonne, Moutarde de Dijon
CHINOISE – 300g – 24,00 €
Bouillon de Légumes Chinois, Bœuf « Angus » du Royaume Uni, Veau et Dinde, Salade Verte, Frites
Sauces : Wasabi, Soja et Miel, Aigre Douce
OCÉANE – 300g – 26,00 €
Fumet de Poisson, Scampis Décortiqués d’Océan Indien, Dés de Saumon de Norvège, Salade Verte, Frites
Sauces : Wasabi, Aïoli, Aneth
LA SEIGNEURIE – 300g – 26,00 €
Bouillon au Vin de Riesling, Viande de Veau, Salade Verte, Frites,
Sauces : Tartare, Bourguignonne, Moutarde de Dijon
JUSQU’À 12 ANS
Nugget’s de Volaille (140 grs)
ou Steack Haché de Bœuf (150 grs)
ou Petite Bouchée à la Reine faite Maison
(Viande de Veau, de Volaille, Chair à Saucisse, Champignons)
Dessert : 2 boules de Glace (au choix) avec Chantilly
ou Surprise Glacée
9,50 €
