Tel

03 84 23 00 64

Horaires d'ouverture (brasserie ouverte du mercredi au dimanche de 14h à 18h)

Restaurant : Ouvert le midi du mercredi au dimanche et les vendredi et samedi soir

LES ENTRÉES

Escargot de Bourgogne à l’Alsacienne
6 pièces 9,00 € – 12 pièces 18,00 €

Croûte Francomtoise Sauce aux Morilles
aux champignons et Vin de Savagnin

20,00 €

Fingers tièdes de Mozzarella
Sur lit de Salade Verte, Petits Oignons Frits,
Sauce Curry et Mangue
13,00 €

Fingers tièdes de Chèvre
Sur lit de Salade Verte, Petits Oignons Frits,
Sauce Curry et Mangue
13,00 €

Saumon fumé
Sur Lit de Salade Verte, Petite Brioche,
Citron Jaune,
Sauce Wasabi
18,00 €

LES VIANDES

Faux Filet de Boeuf « Black Angus » Nature – 220g – 23,00 €

Noix d’Entrecôte de Boeuf « Black Angus » Nature – 220g – 24,00 €

Filet de Bœuf Nature – 220g – 29,00 €

Suppléments : Beurre Maitre d’Hôtel ou Sauce au Gorgonzola
ou Sauce au Poivre Vert ou Sauce Forestière – 4,00 €
Sauce aux Morilles – 8,00 €

Toutes nos Viandes sont servies avec Frites ou Späetzélés ou Nouilles
ou Riz Nature ou Légumes du Jour ou Pommes de Terre à l’eau

LES POISSONS

Truite Meunière aux Amandes
20,00 €

Brochette de scampis à la plancha – Nature
Origine Océan Indien
20,00 €

Pavé de saumon à la plancha  – Nature
Origine Norvège
21,00 €

Dos de Sandre sauvage sans arête Doré sur la peau – Nature
23,00 €

Noix de Saint-Jacques à la plancha – avec corail – Nature
24,00 €

Supplément Sauces : Citronnée ou Riesling ou Gorgonzola
ou Munster ou Poivre Vert ou Forestière  – 4,00 €
Sauce aux Morilles  – 8,00 €

Tous nos Poissons sont servis avec Späetzélés ou Nouilles ou Riz Nature ou Frites ou Légumes du Jour ou Pommes de Terre à l’Eau

LES BURGERS

Tradition17,00 €
Hamburger de Bœuf Angus, Pain Burger Tradition, Sauce Barbecue, Tomate, Cornichon, Petits Oignons Frits, Frites

Cheese18,00 €
Hamburger de Bœuf Angus, Pain Burger Tradition, Tomate, Cornichon, Sauce Barbecue, Double Cheddar, Petits Oignons Frits, Frites

Enfant12,00 €
Hamburger de Bœuf Angus, Petit Pain Burger au Bretzel, Sauce Mayonnaise, Ketchup, Tomate, Cornichon, Petits Oignons Frits, Frites

Végan20,00 €
Hamburger de Céréales, Pain au Chanvre, Tomate, Cornichon, Sauce Curry et Mangue, Petits Oignons Frits, Frites

Paysan17,00 €
Hamburger de Bœuf Angus, Galettes de Pomme de Terre, Tomate, Cornichon, Lard Grillé, Sauce Bourguignonne, Petits Oignons Frits, Frites

Poulet17,00 €
Tenders de Poulet Frits, Pain Burger Rouge Spécial, Sauce Curry et Mangue, Tomate, Cornichon, Petits Oignons Frits, Frites

Poisson17,00 €
Filets de Poisson Frits, Pain Burger Noir Spécial, Sauce Tartare, Tomate, Cornichon, Petits Oignons Frits, Frites

Munster18,00 €
Hamburger de Bœuf Angus, Pain Burger aux Graines de Potiron, Munster, Tomate, Cornichon, Sauce Barbecue, Petits Oignons Frits, Frites

Tomme Ail des Ours18,00 €
Hamburger de Bœuf Angus, Pain Burger aux Graines de Potiron, Tomate, Cornichon, Sauce Barbecue, Petits Oignons Frits, Frites

Gorgonzola  – 18,00 €
Hamburger de Bœuf Angus, Pain Burger aux Graines de Potiron, Tomate, Cornichon, Gorgonzola, Sauce Barbecue, Petits Oignons Frits, Frites

LES SPÉCIALITÉS

Grande Bouchée à la Reine Comme Nos Grand-Mères – 20,00 €
Viande de Veau et de Volaille, Chair à Saucisse, Champignons

Cordon Bleu de Veau Maison Au Comté
 Nature 22,00 €  –  Sauce Crème de Gorgonzola ou Crème de Munster 26,00 €

Tête de Veau Sauce Gribiche – 23,00 €
Légumes et Pomme de Terre au Bouillon

Jambonneau Braisé à l’Amer Bière – 25,00 €
Sur lit de choucroute

Souris d’Agneau – 22,00 €
Jus au Thym 

Toutes nos Spécialités Sont Servies Accompagnées
de Frites ou Späetzélés ou Nouilles ou Riz Nature ou Légumes du Jour

NOS FRITURES DE CARPES

A Volonté !
Filet de Carpes Sans Peau (A la Bière ou à la Semoule Ou les Deux) Servis Avec Frites, Salade Verte, Mayonnaise et Citron Jaune
23,00 € / Personne

NOS CUISSES DE GRENOUILLES

Sautées et Servies Chaudes Dans un Caquelon

En persillade, Crème au Riesling ou Sauce Citronée ou Sauce à L’Ail22,00 €

Sauce au Savagnin ou Sauce au Gorgonzola24,00 €

Crème aux Morilles29,00 €

Toutes les Cuisses de Grenouilles Sont Servies Accompagnées de Frites ou Spaetzélés ou Nouilles ou Riz Nature ou Légumes du Jour ou Pommes de Terre à l’Eau

NOS FONDUES

BOURGUIGNONNE – 300g –  23,00 €
Bouillon au Vin Rouge, Bœuf « Angus » du Royaume Uni, Salade Verte, Frites

Sauces : Tartare, Bourguignonne, Moutarde de Dijon

CHINOISE – 300g – 23,00 €

Bouillon de Légumes Chinois, Bœuf « Angus » du Royaume Uni, Veau et Dinde, Salade Verte, Frites
Sauces : Wasabi, Soja et Miel, Aigre Douce

OCÉANE – 300g – 26,00 €
Fumet de Poisson, Scampis Décortiqués d’Océan Indien, Dés de Saumon de Norvège, Salade Verte, Frites
Sauces : Wasabi, Aïoli, Aneth

LA SEIGNEURIE – 300g – 26,00 €
Bouillon au Vin de Riesling, Viande de Veau, Salade Verte,  Frites,
Sauces : Tartare, Bourguignonne, Moutarde de Dijon

MENU ENFANTS

JUSQU’À 12 ANS

Nugget’s de Volaille (140 grs)
ou Steack Haché de Bœuf (150 grs)
ou Petite Bouchée à la Reine faite Maison
(Viande de Veau, de Volaille, Chair à Saucisse, Champignons)

Dessert : 2 boules de Glace (au choix) avec Chantilly
ou Surprise Glacée

9,50 €