Tel

03 84 23 00 64

Horaires de services d'été (Fermé le dimanche et le lundi)

12h - 14h / 18h30 - 21h30

LES ENTRÉES

Foie gras frais de canard en toute simplicité
Grand 24,00 € – Petit 17,00€

Chèvre Chaud en Croûte de Pain adoucis au Miel
18,00 €

Croûte aux Morilles aux champignons et au Savagnin
15,00 €

Filet de Saumon à la façon d’un Gravlax à la Betterave
16,00 €

Escargot de Bourgogne à l’Alsacienne
6 pièces 9,00 € – 12 pièces 18,00 €

Huîtres Fines de Claires n°3
6 pièces 13,00 € – 12 pièces 26,00 €

LES VIANDES

Faux Filet Charolais grillé à la Plancha
Nature, Poivre vert, Gorgonzola, Forestière, Beurre Maître d’Hôtel 19,50 €
Sauce aux Morilles 25,50 €

Entrecôte Charolaise grillée à la Plancha
Nature, Poivre vert, Gorgonzola, Forestière, Beurre Maître d’Hôtel 23,50 €
Sauce aux Morilles 29,50 €

Filet de Bœuf Angus grillé à la Plancha
Nature, Poivre vert, Gorgonzola, Forestière, Beurre Maître d’Hôtel 26,00 €
Sauce aux Morilles 32,00 €

LES POISSONS

Dos de Sandre sauvage sans arête doré sur la peau
Crème au Riesling, Sauce Citronnée ou Sauce à l’Ail 25,00 €

Noix de Saint-Jacques sauvages poêlées
Sauce au Riesling, sauce citronnée ou sauce à l’Ail 24,00 €
Velouté aux Morilles 27,00 €

Truite meunière aux amandes
20,00 €

Filet de Carpes OU de Perches, sans arrêtes et sans peau

18,00 € / personne

LES BURGERS

Burger à l’Américaine
Hamburger de Bœuf, tomate, salade, cornichon, oignon
18,00 €

Burger au Cheese
Hamburger de Bœuf, tomate, salade, cornichon, cheddar, oignon
19,00 €

Burger Végétalien
Hamburger végétal, tomate, salade, oignon, cornichon, ketchup, pomme de terre en robe des champs
19,00 €

LES SPÉCIALITÉS

Grande Bouchée à la Reine comme nos Grand-Mères
Viande de Veau et de Volaille, chair à saucisse, champignons
19,00 €

Cordon Bleu de Veau
Nature ou sauce : Gorgonzola ou Munster
22,00 €

Rognons de Veau
Viande de Veau, sauce moutarde à l’Ancienne
23,00 €

LES FONDUES DU CHEF

Fondue Alsacienne
Bouillon au Vin de Riesling, Viande de Bœuf “Angus” et de Veau, salade verte, salade de céleri, salade de carotte et frites
Sauces : Melfor, Raifort, Oignon
21,00 €

Fondue Bourguignonne
Bouillon au Vin Rouge, Viande de Bœuf “Angus” et de Veau,
salade verte, salade de céleri, salade de carotte et frites

Sauces : Tartare, Moutarde de Dijon, Bourguignonne
21,00 €

Fondue Chinoise
Bouillon de légumes Chinois, Viande de Bœuf “Angus”,
salade verte, salade de céleri, salade de carotte et frites

Sauces : Wasabi, Soja au Miel, Aigre Douce
21,00 €

 

Fondue Grand Bleu
Fumet de poisson, scampis décortiqués,
salade verte, salade de céleri, salade de carotte et frites
Sauces : Aïoli, Wasabi, Aneth
24,00 €

Fondue La Seigneurie
Bouillon au Vin de Riesling, Viande de Veau,
salade verte, salade de céleri, salade de carotte et frites

Sauces : Melfor, Raifort, Oignon
24,00 €

MENU ENFANTS

Nugget’s de Volaille (140 grs)
OU un steack Haché de Bœuf (150 grs)
OU une petite Bouchée à la Reine faite Maison

Dessert : 2 boules de Glace (au choix) avec Chantilly
OU une Surprise Glacée

9,00 €

MENU ADOS

Nugget’s de Volaille (200 grs)
OU une Bouchée à la Reine faite Maison
OU un Burger au choix

Dessert :
2 boules de Glace (au choix) avec Chantilly

14,00 €